這次將白糖減半,降低甜度! 

同樣的要注意麵團會比較濕黏,可以在手上抹一點油,在進行整型動作

**********************************************************************************

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

    自從3月份去皇后烘培上了Allen老師的課之後,一直跟自己說要勤快練習老師教的麵包

但是,突然就一堆瑣碎的事情就來了,忙到這周才有空開始練習麵包,

我還真是不勤勞的學生阿!

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

                     第一次使用剛入手的小林攪拌機,就用白土司來試試吧!

材料:

1. 高筋麵粉(霓虹) 320g

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

今天茶酵母寶寶養好了,散發出陣陣屬於茶葉獨特的清香

酵母液顏色很美,氣泡也很美喔!

DSC_4107.jpgDSC_4109.jpg  DSC_4108.jpg  

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

先在此聲明以下的文章都是我辛辛苦苦一點一滴寫出來的,請勿盜用我的文章。


如需轉貼請留言告知,請勿不告而取,連同我的心情紀錄也盜取,謝謝!

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

話說屋頂種的金橘樹,已經到了收成季,滿滿的金橘讓人忍不住直吞口水

DSC00134.JPG

拿來做蜜金橘 & 金橘餅吧!

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

無標題文件

屋頂上那株從老媽家移植過來的金橘樹,養到開滿美麗的小白花。

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

      繼敗家買了麵包機、微波烤箱之後,我又朝敗家女往前一步了

沒錯,我買了小林7公升攪拌機.............. Orz"


超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()

蒜片烏魚子做法如下:

1. 將烏魚子整片以檸檬高梁酒浸泡 5~7小時。

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

上週買了『義大利 BFL:艾芬特天然酵母粉』打算來試看看跟白玫瑰酵母粉差異在哪裡!

作法先筆記下來,晚上來試做看看!(參考烘焙木作坊說明

《使用方式》:使用量為麵粉重量的 10%

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

     最近有點懶,很久沒更新我的BLOG 

過年又忙著帶Q兒去玩耍,一整個就是玩瘋了趁著開工前一天趕快來做個麵包吧!

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

     這次過年冰箱中收藏了婆婆送來的4片烏魚子,以及老公訂購的烏魚子3片可真是豐盛阿!

 

在老公與婆婆的建議下,做了這道新菜色「烏魚子炒飯」,還真是不賴呢!

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

今天參考石澤老師的『卡士達奶油麵包』做一下變化,將內餡改為奶茶口味。

  DSC09133.JPG  看到這張照片我又想流口水了!

材料如下:

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


今天參照Carol老師「烘焙新手必備的第二本書」中:QQ糯米吐司,來做一些變化。
首先準備的材料如下:

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

      一大早東忙西忙的等到回神時已經是中午時分了,午餐時間就用昨天做好的叉燒肉來煮碗麵吧!

材料:(3碗麵)

1. 味增(鰹天下)4大匙

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

     自從看了MRODV200T的說明書中的叉燒肉,我一直很想要試看看「叉燒肉」這道料理。

做好的叉燒肉可以配飯吃或做成叉燒面吃喔! 

準備材料有:

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

        中秋節將近的時候,跟我家親愛的老爺聊天時,聊著聊著,

老爺:老婆ㄚ~~ 中秋節要到了ㄟ。

我:是阿!

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

   我家老爺勤勞的耕種下,在台北市中有一方小小的屋頂花園。

絲瓜,沖繩山苦瓜... 最近生產的還不錯!地瓜葉就不用說一定是

苦瓜2.jpg  

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

    自從買了烤箱後,做的麵包種類越來越多了。 我也常會上CAROL的網站逛逛,尋找食譜。

某天,正在逛網站時,向來愛吃麵包甜點的老公,看到了德式乳酪布丁塔

當場只差沒流口水的就跟我下單,於是開工囉!

 

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

     今天晚上Q兒一回家就跟我說,媽媽學校老師要我們今天回家找美食資料,當作是明天要寫作文的資料題材。

唉~ 萬能的貓媽,就上網估狗一下資料 =.=! 小四的作業越來越古靈精怪了。 

以下就當資料備份吧!

超愛懶懶熊的AAQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼