- May 03 Thu 2012 11:59
2012-04-28 義興第一次上課：穀麥老麵種麵包 & 德式香腸骨頭
- Apr 23 Mon 2012 12:21
- 2012-04-21 水果茶老麵種-裸麥蜜香麵包-第3次試作
這次將白糖減半，降低甜度！ 
同樣的要注意麵團會比較濕黏，可以在手上抹一點油，在進行整型動作。
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- Apr 20 Fri 2012 09:47
- 2012-04-18 水果茶老麵種-裸麥蜜香麵包-第2次試作
- Apr 04 Wed 2012 10:23
- 2012.03.11 白土司試做（1）
- Mar 28 Wed 2012 11:18
- 2012-3-25 茶酵母完成
- Mar 14 Wed 2012 17:18
- 天然水果酵母種-歐式麵包 重出江湖了！
- Mar 10 Sat 2012 21:06
- 2012-02 金橘餅
- Mar 09 Fri 2012 17:24
- 家有金橘初長成阿～～ ^.^
- Feb 17 Fri 2012 15:04
- 我的新玩具：小林攪拌機（7公升GM07A）
- Feb 15 Wed 2012 14:15
- 2012年夜菜（2）蒜苗片烏魚子（酒煮法）
- Feb 13 Mon 2012 12:28
- Try it! 義大利 BFL：艾芬特天然酵母粉 - 1
上週買了『義大利 BFL：艾芬特天然酵母粉』打算來試看看跟白玫瑰酵母粉差異在哪裡！
作法先筆記下來，晚上來試做看看！（參考烘焙木作坊說明）
《使用方式》：使用量為麵粉重量的 10%
- Feb 08 Wed 2012 17:22
- 2012.01.29 （MRODV200T+SD-BM152）卡士達麵包 (2)
趁著開工前一天趕快來做個麵包
- Feb 06 Mon 2012 23:54
- 2012年夜菜（1）我的烏魚子炒飯
- Nov 13 Sun 2011 13:40
- 2011.11.12 （MRODV200T+SD-BM152）奶茶卡士達麵包 (1)
- Nov 03 Thu 2011 15:21
- 2011.11.02 （MRODV200T+SD-BM152）QQ烏龍茶糯米吐司
今天參照Carol老師「烘焙新手必備的第二本書」中：QQ糯米吐司，來做一些變化。
首先準備的材料如下：
- Oct 31 Mon 2011 14:33
- 2011.09.28 奶油味增叉燒麵
- Oct 31 Mon 2011 11:56
- 2011.9.27（MRODV200T）叉燒肉-第一次試作～
- Oct 04 Tue 2011 14:26
- 2011.8.20（MRODV200T）核桃蛋黃酥-第一次試作～
- Sep 27 Tue 2011 17:20
- 2011.9.27 我家自產的絲瓜+苦瓜+地瓜葉-大特寫
- Sep 27 Tue 2011 11:24
- 2011.9.18（MRODV200T）德式乳酪布丁塔-第一次試作～
日式料理 (0)
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