蒜片烏魚子做法如下:

1. 將烏魚子整片以檸檬高梁酒浸泡 5~7小時。

2. 將表面的卵膜剝除。

3. 烏魚子整片以檸檬高梁酒浸泡10~20分,讓烏魚子入味。

4. 先將平底鍋加熱

5. 轉小火-- > 放入烏魚子 --> 50CC檸檬高梁酒

6. 中間需不時翻面煎烤

7. 當酒煮乾後 --> 再繼續煎烤約5分鐘。

8. 起鍋切片,保證烏魚子有彈性且不黏牙。

9. 加上蒜苗片裝盤 。

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