一時無法決定要作哪款麵包，翻開冰箱就現有材料來開始 亂亂作吧！
- 份量：250g 4個
- 材料：
- 1.高筋麵粉 460g、
- 2.砂糖16g、
- 3.鹽7g、
- 4.酵母5g、
- 5.湯種麵團70g、
- 6.水300g、
- 7.奶油18g、
- 8.葵瓜子 50g、
- 9.黑芝麻餡80g、
- 10.冰心麻糬 12個
- 作法：將材料1～8攪拌至擴展階段第一次發酵：發酵至2倍大
- 分割成250G * 4個
- 滾圓，鬆弛10分鐘
- 麵團桿平抹上黑芝麻餡，包入冰心麻糬3個，捲起
- 最後發酵：發酵至2倍大
- 入烤箱200度/25分
最後一項….. 我家老爺附註…… 吃掉他啦！哈哈哈哈！！！！
分解圖如下：
最後依照慣例來張全家福 + 斷面秀啦！
全站熱搜
留言列表
日式料理 (0)
{{ article.title }}