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在Q寶貝的撒嬌下，再次做了她最愛的黑糖饅頭。
參考「孟老師的中式麵食」中作法，不過這次配方有做大大調整加重黑糖份量以及自製的水果酵母種歐。
希望吃的更健康。
材料：
1. 黑糖 90克
2. 水 296克
3. 玫瑰牌快速酵母 5克
4. 水果酵母種 15克
5. 中筋麵粉 500克
6. 橄欖油 15克 （使用味之素鮮榨橄欖油） 
作法：
A. 將材料1，2攪勻至黑糖全部融化
B. 將材料3，4，5 以及作法A之黑糖水依序放入SD-BM152麵包機中
C. 選擇「義大利麵模式」攪拌成麵團。
D. 剩下約5分鐘時，將材料6分批加入麵包機中攪拌。
E. 再次選擇「義大利麵模式」繼續攪拌成麵團。
F. 完成後，取出選擇麵團滾圓。
G. 整形成圓柱體切成20小塊，滾圓，放在饅頭紙上。
H. 發酵約10～15分。
I. 放入鍋中大火蒸15分鐘即可。
最後放上成品囉！
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