目前分類:吐司 (7)

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  實驗性質種的紅蘿蔔,葉子生長的朝氣蓬勃。 挺討喜的,就讓他和土司來的美麗的邂逅吧! 基本發酵40分鐘。

食材 :

  • 高筋麵粉 300g
  • 5g

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翻開石澤老師的書,其中「蜂蜜優格麵包」讓我心動不已,當下就決定試作看看。

這是完成第二次發酵的麵團,白白胖胖的好可愛壓!!

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                     第一次使用剛入手的小林攪拌機,就用白土司來試試吧!

材料:

1. 高筋麵粉(霓虹) 320g

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今天參照Carol老師「烘焙新手必備的第二本書」中:QQ糯米吐司,來做一些變化。
首先準備的材料如下:

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這款吐司,可是我心中排名第2的最愛呢。下次,將酵母粉改為「天然酵母」來試做,相信口感應該會更好。

材料:

1. 高筋麵粉    300G(水手牌)

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材料:

1. 高筋麵粉 250G

2. 天然酵母(檸檬)25G

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       第一次做吐司真是緊張又興奮,難以形容的感覺.... 總歸一句話「好有成就感!」 。

原本,老公對我的手藝加上耐性抱持著相當大的懷疑....... 如果依照我往常的個性,應該做3-4次就放棄了吧!

哈!哈!哈!哈!不過,這次可讓他掉了眼珠子.... 對我的手藝讚不絕口哩!其實是麵包機的功勞拉~~

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