愛烘焙，愛美食，喜愛細細體驗生活的貓吉Q

     今天晚上Q兒一回家就跟我說，媽媽學校老師要我們今天回家找美食資料，當作是明天要寫作文的資料題材。

唉～ 萬能的貓媽，就上網估狗一下資料 =.=！ 小四的作業越來越古靈精怪了。 

以下就當資料備份吧！

今天心血來潮試作"歐式小圓麵包"。 就它拿來做肉排堡給Q兒當早餐吧！

材料：（份量約12個）

明天是老媽生日了，想親手做一份禮物送給老媽。

我家的寶貝老媽愛吃「法國麵包」跟我上次做的「蔓越莓核桃歐包」，所以，昨天晚上11:00就連夜打2個麵糰。

放入冰箱冷藏，讓麵團慢慢發酵。

我考慮了幾天還是買下「波浪吐司模」了，不過，真的很漂亮喔～

做出來的牛奶吐司，也好好看哩！

有鑑於7/23 法國麵包第一次試做時（（MRODV200T）7/23 法國麵包試作～）發酵時間太短，

所以，今天參考「手工麵包」這本書來試一次，作法隨後補上有興趣可留言問我。

先PO照片吧～

我有一個朋友很喜愛法國麵包的嚼勁，所以，趁這假日來試作說明書上的「法國麵包」當作生日禮物，送給他當作是一個小驚喜

一共做了三個法國麵包，這一顆是老公吃下肚前，攔截下來拍張照的！

最近忙到翻天，一直到今天才有時間po上這篇文。

話說當初運貨過程中，出了一點小狀況，老闆居然不是星期六送貨，而是提前到星期三將貨送到家了。（=.=

真是糗大了，家裡沒人只好拜託貨運司機幫我送到安親班，再請帥老爺幫我搬回家，真是愛死帥老爺了。

終於做出了我夢寐以求的歐包，廢話不多說鮮po上照片吧！

隨著 日立 高熱水蒸氣烘烤微波爐【 MRODV200T 】 入手，P牌麵包機的前途似乎堪慮ㄚ～～ (似乎隱約聽見它哀泣的聲音

你問我為啥？道理很簡單，因為，已經開始想做一些書上的麵包囉！ （攤開雙手狀！

P牌麵包機的前途，似乎只剩下攪拌機的用途囉！當然，不是只有這樣子，他是我想偷懶時最好的機器囉！

     回首一開始想做麵包的動機到現在，其實心情跟動力來源已經是大大不同了。

一開始的動機是想省錢+健康。因為外面的麵包價格越來越高，但是品質良莠不齊大多是添加許多添加物，很擔心自己以及家人的健康。

前一陣子買了麵包機..... 開始了我狂熱的烘焙生活

漸漸的麵包機做出來的吐司，已經無法滿足我想要做出美味健康又好吃的麵包的想法。

漸漸的開始用烤箱烤麵包，（PS. 我家是N年前最便宜的尚朋堂烤箱）

在Q寶貝的撒嬌下，再次做了她最愛的黑糖饅頭。

參考「孟老師的中式麵食」中作法，不過這次配方有做大大調整加重黑糖份量以及自製的水果酵母種歐。

希望吃的更健康。

這款吐司，可是我心中排名第2的最愛呢。下次，將酵母粉改為「天然酵母」來試做，相信口感應該會更好。

材料：

1. 高筋麵粉    300G（水手牌）

材料：

1. 高筋麵粉 345G

2. 天然酵母 150G

 前幾天在日本網站看到紅茶酵母，就手癢來試試看，利用手邊的茶葉：「青心桂花茶」來試試囉！

材料：1. 青心桂花茶 20G （PS. 量可以再少一些）

         2. 白砂糖 15G

材料：

1. 高筋麵粉 250G

2. 天然酵母（檸檬）25G

       前一陣子，在圖書館借了「在家動手做天然酵母麵包」這本書。坦白說，這本書雖然是在幫「星野酵母」打廣告的成分居多。

但是，不可否認的是作者很用心的細細介紹「天然酵母」，是一本很好的教科書。

      看到了「奶油餐包」這篇，剛好可以讓我家的小Q當早餐。中間包入起士塊，就成了起士小餐包囉！

   用麵包機+快速酵母作了不少土司，說實話還沒使用過天然酵母來作土司....

在網路上爬了一些文，決定用自家屋頂種的香水檸檬來作天然酵母，保證完全無農藥喔！ 

       第一次做吐司真是緊張又興奮，難以形容的感覺.... 總歸一句話「好有成就感！」 。

原本，老公對我的手藝加上耐性抱持著相當大的懷疑....... 如果依照我往常的個性，應該做3-4次就放棄了吧！

哈！哈！哈！哈！不過，這次可讓他掉了眼珠子.... 對我的手藝讚不絕口哩！其實是麵包機的功勞拉～～